Cabernet Sauvignon Napa Valley 2018(カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2018)

　豪快に焼かれた分厚い肉が無性に食べたくなるとき、迷わずこのワインをオススメする。「カリフォルニアのカベルネ」と聞いたときに想像する、まさに直球の凝縮フルボディ。

　ナパ・グレンのプロジェクトは、ナパヴァレーのテロワールを最大限生かして品種の個性を表現すること。つまり「クラシックなスタイルのナパ」こそが目指すべきワイン。

　ではナパの「クラシックなカベルネ」とは？資料によれば『赤紫の濃い色合い、濃厚なベリー系のアロマ、ハーブ、スパイスのニュアンス、豊かでふくよかな果実味、フル・ボディの味わい、たるのニュアンス、ココア、葉巻、しっかりとしたタンニン、長い余韻、肉料理との相性』とある。なるほど、まさにその通りだ。

　手掛けるのは、スミス・アンダーソン。メディアで取り上げられるや、販売ページがサーバーダウンするほどの反響を得たモンスター・ワイン「ナパ・ハイランズ」の生みの親である。

　そんな造り手が古き良き時代のナパの風景をラベルに刷り込み、産地の”らしさ”を表したワイン。幅広い世代の人に届けたいという思いから、さらにリーズナブルにリリースしたのがこのナパグレン・カベルネ・ソーヴィニヨンなのだ。

　フルボディがお好きな方ならば、非常に満足度の高い味わいの構成になっていることに気がついてくれることだろう。同価格帯のカリカベと比較すれば、その差は一目瞭然。

　冒頭でお伝えしたように、肉料理との相性がすこぶる良い。特に豪快にガブリ、とかぶりつくタイプの赤身の強いUSビーフが良い。咀嚼するほど溢れてくる肉の旨みと、ジューシーなベリーの風味とタンニンががっしりと握手する。

　カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパの中でも超一流の葡萄を輩出することでも知られる、ヨントヴィルの畑の葡萄を100％使用。そこに冷涼なオークノールのフランを少量加えることで複雑さと品もプラスされる。

　カリフォルニアのフルボディに魅了されたファンならば、きっとこのパフォーマンスの高さに感嘆の声を上げるに違いない。ボルドーグラスを準備して、たっぷりと楽しんでほしい。