ボルドー地方とボルドー品種

ボルドー地方とボルドー品種

ワインにほんの少しでも関心を示した人が、最初に覚えることの多い品種は、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、ピノ・ノワール、そしてメルロです。 ...

もっと読む
イタリアワインと土着品種

イタリアワインと土着品種

毎年、ワインの国別生産量第一位の座を争い続けているイタリアワイン。 どの国であっても個性があり、魅力的なワインを生産していますが、とりわけ日本で...

もっと読む
ドメーヌとネゴシアン

ドメーヌとネゴシアン

ブルゴーニュ地方の生産者のスタイルには昔から2種類のスタイルがあります。 それが「ネゴシアン」と「ドメーヌ」です。 両者の造るワインにはそれぞれ...

もっと読む
アルザス地方の歴史

アルザス地方の歴史

フランスの重要なワイン生産地のひとつ、アルザス地方。彼らのワインは同国のワインの中でも一際ユニークな特徴があります。最近では和食のパートナーとし...

もっと読む
プーリア州のオイルとチーズ

プーリア州のオイルとチーズ

プーリア州と聞いて、何かピンとくるものがある人は相当のイタリア好き。 イタリアに興味のない人には、およそ知られることのない土地かもしれませんが、...

もっと読む